Platos únicos

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Platos únicos

Arroz con mejillones y puerros

PDP00056

5,95 €

Este arroz marinero, sencillo pero sabroso, lo cocinamos con unos mejillones recién llegados desde Galicia, donde nació nuestra jefa de cocina. Partimos de un buen sofrito y regamos con el propio caldo que sueltan los mejillones al hervir.

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Platos únicos

Fideuá con tinta de calamar y gambón

PDP00116

6,25 €

Partimos de un sofrito con sepia, añadimos el fideo previamente salteado para mantenerlo aldente, lo bañamos en tinta de calamar y finalmente mojamos con nuestro caldo de pescado de la "Confraria de Pescadors". Se acompaña con un all i oli verde para darle un toque de luz a tan bonita oscuridad

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Postres

Tarta de queso

PDP00063

2,95 €

Nos gusta tanto el queso que no acompañamos este postre con galleta o confitura, no queremos robarle protagonismo. Trabajamos todos los ingredientes con cuidado para dejar la tarta cremosa y suave en boca, no olvidarás su agradable textura.

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Postres

Brownie de algarroba

PDP00148

3,20 €

Fundimos el chocolate con la mantequilla en un baño maría. Añadimos los huevos y el azúcar en otro bol e introducimos la harina, mezclamos. Incorporamos el chocolate, seguimos removiendo y soltamos las nueces. Horneamos hasta que quede esponjoso.

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Platos únicos

Lubina a la espalda con escalivada

PDP0153

7,15 €

Marcamos a la lubina en la plancha y la acabamos en el horno con un programa mixto para garantizar su jugosidad. La regamos con la salsa a la espalda y los ajitos caramelizados. Se acompaña con una tradicional escalivada.

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Platos únicos

Pollo al horno con puré de patata trufado

PDP0155

6,80 €

Cocinamos al horno los contramuslos de pollo con todas sus verduritas para que coja sabor intenso. Acompañamos el plato con un puré de patata trufado.

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Platos únicos

Secreto a baja temperatura con humus

PDP00105

6,85 €

Cocinamos el cerdo a baja temperatura para dejar una textura tierna. Se acompaña con un humus casero de garbanzo

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Platos únicos

Buddha Bowl de garbanzos

PDP00184

6,80 €

Os presentamos nuestra alternativa saludable al tradicional plato combinado. Una elección sana, equilibrada y que te mantiene saciado para toda la jornada laboral.

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Platos únicos

Gazpacho

PDP00185

3,95 €

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Platos únicos

Carrillera de ternera al Pedro Ximenez con cous-cous

PDP0007

7,50 €

Cocinamos las carrilleras a fuego lento hasta conseguir una textura melosa. Sofreímos las verduras. Mojamos con el vino el sofrito, añadimos la carne y su jugo para acabar de cocina e integrar todos los sabores. Se acompaña con un puré de patata

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