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Platos únicos

Lentejas 100% vegetales
Disponible
Platos únicos

Lentejas 100% vegetales

PDP0007
4,95 €
Lentejas cocinadas con verduras locales que le proporcionan un intenso sabor, no echarás de menos la carne.
Estofado de res con puré de...
Disponible
Platos únicos

Estofado de res con puré de apionabo

PDP0032
6,95 €
Cocinamos la ternera durante horas hasta reducir y convertir su jugo y las verduras en su propia salsa. Viene acompañada de un puré casero de apionabo.
Crema de coliflor ecológica
Disponible
Platos únicos

Crema de coliflor ecológica

PDP00054
3,85 €
Estuvimos visitando la finca ecológica de S´Hortganic y al ver su coliflores soñamos con hacer una crema que rindiera homenaje a los artistas que la cultivan "Axel y Adrián". 
Pollo al curry con arroz...
Disponible
Platos únicos

Pollo al curry con arroz basmati

PDP00073
6,25 €
Estamos acostumbrados a que el curry es la pasta o polvo amarillo que compramos, cuando en la cocina India se llama curry a cualquier guiso especiado con salsa. En S´Olivera como nos gusta la tradición os presentamos esta receta tal y como se cocina en su país de origen.
Natillas con galleta María
Disponible
Postres

Natillas con galleta María

PDP0031
2,50 €
El principal ingrediente de nuestro flan es el cariño. ¿Sabías que este postre se remonta a siglos antes de Cristo? Fenicios y romanos ya lo cocinaban. Lo bueno nunca cambia. 
Fideuá con tinta de calamar...
Disponible
Platos únicos

Fideuá con tinta de calamar y gambón

PDP00115
6,25 €
Partimos de un sofrito con sepia, añadimos el fideo previamente salteado para mantenerlo aldente,  lo bañamos en tinta de calamar y finalmente mojamos con nuestro caldo de pescado de la "Confraria de Pescadors". Se acompaña con un all i oli verde para darle un toque de luz a tan bonita oscuridad
Risotto de calabaza y...
Disponible
5,50 €
Para la base de este arroz nos hemos ido a buscar espárragos trigueros. Partimos de un rico sofrito, añadimos los espárragos previamente dorados para que suelten su aroma, incorporamos el arroz y regamos con nuestro caldo de verduras. Vamos removiendo y añadiendo el queso para conseguir la textura típica del risotto.
Mouse de limón
Disponible
Postres

Mouse de limón

PDP00117
2,50 €
Con los limones que tenemos en nuestra querida isla es muy difícil que no salga delicioso este postre. Fino y ligero perfecto para acompañar cualquier plato único que elijas de nuestra carta. 
Calamar relleno de...
Disponible
7,25 €
Ahora que es invierno y la sobrasada de la matanza ha tenido tiempo suficiente para curarse en la despensa, es momento de disfrutar de esta receta espectacular de mar y montaña, que funde el frescor marino de los calamares con el especiado del más típico embutido ibicenco. 
Platos únicos

Shoyu Ramen

PDP00119
10,75 €
Vamos a seros muy sinceros y transparentes siguiendo con nuestra filosofía. Esta semana hemos elegido este plato japonés simplemente porque es la comida preferida de Pilar, nuestra gerente, a veces hay que darle el gusto, esperamos cumplir sus expectativas y las vuestras claro. El Ramen no es solo un plato delicioso, es una forma de vida. Reconfortante,...

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