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Tu táper

Risotto de calabaza y espárragos...

Risotto de calabaza y espárragos trigueros

Ración de 400 gr

5,50 €
Impuestos incluidos
Envase biodegradable

Para la base de este arroz nos hemos ido a buscar espárragos trigueros. Partimos de un rico sofrito, añadimos los espárragos previamente dorados para que suelten su aroma, incorporamos el arroz y regamos con nuestro caldo de verduras. Vamos removiendo y añadiendo el queso para conseguir la textura típica del risotto.

Vegetariano

Ingredientes

Arroz, calabaza, espárrago triguero, cebolla, caldo de verduras (cebolla, puerro, zanahoria, tomate, calabaza, coliflor, agua, sal y aceite), vino blanco, sal y queso parmesano

Alérgenos

Lácteos

NOTA: Este plato puede contener otros alérgenos ya que, por el momento, todos los platos se elaboran artesanalmente en el mismo obrador.

Alimentación responsable

Alimentación responsable

Desarrollamos programas para sensibilizar sobre el impacto de la alimentación en la salud y en el medioambiente.

Desarrollo local

Desarrollo local

Nuestros proveedores cocinan en sus huertos mucho antes que nosotros en los fogones, apostamos y amamos nuestra tierra y sus productos Km0.

Integración social

Integración social

Participamos en dos proyectos basados en la integración al mundo laboral de personas con discapacidad y jóvenes que no se adaptan al sistema educativo ordinario.

Conciencia medioambiental

Conciencia medioambiental

Envases biodegradables, producción ecológica, recogida de residuos, eficiencia energética y la digitalización está entre nuestras prioridades.

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