Un trimestre més, i sempre amb l'ajuda i supervisió del nostre nutricionista José Miguel Guasch, hem preparat el menú per als menjadors escolars per la temporada de tardor.
El nostre menú està basat en la dieta mediterrània, i sempre prioritzem la compra de productes frescos, de temporada, ecològics i locals segons el calendari pagès, és a dir, mirem de ser sostenibles amb el medi ambient i el desenvolupament de la nostra comunitat.
La nostra cuina és tradicional i artesana, i som conscientes que el sabor s'aconsegueix amb temps, sensibilitat i dedicació. No fem servir conservants ni additius.
Li donem molta importància a la materia prima i als nostres ingredients:
- El pa s'elabora diàriament en un forn eivissenc i es produeix amb massa mare. Un cop a la setmana servim pa integral.
- L'oli és d'oliva verge extracció en fred.
- Preparem el iogurt a a les nostres cuines i el servim a granel, així evitem comprar i llençar un got de plàstic per cada comensal.
El nostre menú no està adaptat a al·lèrgies, intoleràncies alimentàries o dietes especials. Però si algun comensal té qualsevol necessitat especial, només ens ho heu de dir i prepararem un menú alternatiu adaptat al protocol establert.
I ja sabeu que sempre que vulgueu, teniu obertes ses portes de ses nostres instal·lacions perquè pugueu conèixer de primera mà al nostre equip, i així ens coneixem i us podrem transmetre l'afecte amb el que cuinem cada dia.
Podeu consultar el menú de tardor a la nostra aplicació, vía web o telèfon.
